健康教育
立春膳食养生
作者:张博    文章来源:本站原创    点击数:311    更新时间:2018/2/5

立春是一年中的第一个节气,每年2月3-5日(农历正月初一前后),太阳到达黄经315°时。“立”开始之意,自秦代以来,中国就一直以立春作为春季的开始。立春是冬的结束,揭开了春天的序幕,表示万物复苏的开始。“立春一日,百草回芽”,东风解冻、蛰虫始振、鱼陟负冰,大自然万物复苏。春争日,一年大事不宜迟,春天来了,天地间生机萌动,万物繁荣,阳气渐生,但阴寒未尽,正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。随着天地运气的转变,人体气血也随之缓慢地变化,养生之道也应随之而变;从中医角度来看,立春时节之所以气候变化剧烈,是因为在此期间阳气渐生而阴寒未尽,所以自然界的阴阳之气正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。《黄帝内经》对春三月有着如此阐述:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少。”是指立春后当适应春季的时令、保养生发之气的方法。如果违逆了春生之气,便会损伤肝脏,使提供给夏长之气的条件不足,到夏季就会发生寒性病变,容易折损寿命!由于从冬入春,人的抗病能力和气候适应能力较弱,容易生病。因此立春时节膳食养生尤为重要,甚至可以取得事半功倍的效果。春季合理膳食顺应春天阳气生发,万物始生的特点,注意保护阳气,着眼于一个“生”字。

在饮食调养方面,要考虑春季阳气初生,宜多食辛甘发散之品,不宜过食酸收之味。《素问·藏气法时论》说:“肝主春,……肝苦急,急食甘以缓之,……肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之”。 按自然界属性,春属木,与肝相应。中医认为肝主情志,因此在立春养生方面应着重于护肝,调节情志、保持心情舒畅,防止“肝火上炎”。中医认为,情志畅达,既可防止肝火上越,又有利于阳气生长。要力戒暴怒,更忌心情忧郁,做到心胸开阔、乐观向上,保持心境恬愉的好心态,利于疏肝理气。在五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。立春时节宜选择一些柔肝养肝、疏肝理气食物或草药,如油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等灵活地进行配方选膳。立春之后饮食忌辣,少吃麻辣火锅、羊肉、狗肉、烧烤、油炸之物,因为这些食物都可能损耗阳气,导致上火。需要注意的是,根据中医基础理论中五脏与五味的对应关系,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,所以不宜多食酸收的食物,如橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。忌食洋葱、花椒、肉桂、等,贝类海鲜水产品也应少吃。同时可以配合重要茶饮化滞和中,如干山楂片、玫瑰花、百合花、刺五加茶、合欢花等,山楂化油腻食积,玫瑰花疏肝理气,行气活血,悦容颜,调月经,亮肤色;百合花补水保湿;刺五加茶疏肝理气,令人愉悦,安神助睡眠;合欢花疏肝解郁,愉悦心情,打开心结。花茶有着很强大的疏肝理气的作用,既能帮助调理冬季长期大鱼大肉而引起的消化不良等症状,又能疏解平时工作压力或生活琐事带来的不愉快,使得情绪稳定,心情愉悦。

  • 下一篇文章:
  • 相关内容


    站内推荐

    热门信息

    安康市中医医院版权所有 2017-2020 All Rights Reserved
    地址:安康市巴山东路47号 电话:0915-8183608 邮编:725000
    备案号:陕卫网审[2011]第0003号 陕ICP备:11010322号