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立春过后该怎么吃
作者:毛娅    文章来源:本站原创    点击数:305    更新时间:2018/2/6

一年之计在于春,从立春开始,顺应春季自然界万物生机勃勃的气象,注意调养身体,就会使自己有强健的体魄迎来新的一年。中医认为,春季保健,应该要特别注意对我们的肝脏进行保养,因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以,根据以上特点,应多吃一些辛甘发散性质的食物,而少食具有酸收作用的食物。以下推荐几种适宜养生的食物及蔬菜

“多甘少酸”是春天的饮食原则,而在甘味食物中,大枣是上佳食品。大枣性温,味甜,具有补脾益气、养血安神的功效,可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血亏虚等蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有润肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。

春笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“蔬中第一品”。春笋营养丰富,含有充足的水分,丰富的植物蛋白、脂肪、糖类,以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,春笋所含的蛋白质中至少有16种氨基酸,其中游离的谷氨酸和天门冬氨酸是春笋鲜味和甜味的来源。春笋纤维素含量很高,具有促进肠胃蠕动,帮助消化,防止便秘的功能。”对油腻食物吃得太多而致的食欲不振、恶心呕吐、消化不良和腹泻等有防治作用。春芽。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。豆芽具有发散的功能,吃下去不但能利湿,还会帮助人体生发阳气。

春主生发,适宜吃些生发性的食物,而生发食物莫过于韭菜。韭菜又叫“起阳草”,性温、味辛,对促进食欲和降低血脂很有好处。 本着春季养肝的原则,推荐食用具有滋阴润燥、疏肝养血等作用的菠菜。

立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味,如西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸:立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。

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